Según
SkyQuest en su más reciente investigación señala que, las posibles causas del
auge sobre el crecimiento del negocio vegano pueden deberse a la creciente ola
de enfermedades crónicas, además el consumo de alimentos veganos ayudan a
controlar niveles de glucosa, reduce riesgos de obesidad, accidente
cerebrovascular, colesterol y cáncer.
La
investigación resalta que el mercado global de comida vegana se podría
incrementar considerando que dicho mercado tuvo un valor de 15,6 mil
millones de dólares durante el 2021, el periodo de pronóstico de la
investigación corresponde del 2022 al
2028 donde presentaría un crecimiento de la tasa anual del 9.3% por lo que
estaría cerca de los 34,24 mil millones de dólares para el 2028 del mercado
global. Para el caso de Latinoamérica se proyecta que este mercado de comida
vegana tenga un crecimiento del 11.45% en el mismo año.
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| Karen Reyes |
Las alternativas
de lácteos a base de plantas representan un gran factor en este crecimiento
y dominaría según el informe la categoría de productos año tras año. Lo
anterior por la intolerancia a la lactosa que afecta a más del 60 % de la
población mundial, lo que hace que se impulse la demanda de los productos
lácteos alternativos. Sobre este segmento se espera que crezca un 10.4% para el
año 2028.
Asimismo, los
sustitutos lácteos a base de plantas ofrecen opciones con menos grasas
saturadas y libres de colesterol. Además, la leche de vaca tiene un impacto
ambiental significativamente más alto que las alternativas 100% vegetales.
Desde
Sinergia Animal se lleva adelante una campaña para las personas interesadas en
tener una alimentación basada en plantas: en el Desafío 21 Días Veg, quienes
deciden participar reciben boletines con tips, recetas y cuentan con el
asesoramiento de una nutricionista especializada de manera gratuita.
Para leer más
sobre el programa de Sinergia Animal, ingresa a:
https://www.desafio21diasveg.com/
Fuente: @PrensaMabel
Ajuste de
contenido y diagramación: bersoahoy.co
